Edradour 12 (2012/2024) – Spätburgunder Barrique #3 – Singer-Fischer

„Scotland’s Little Gem“ bündelte erneut die Kräfte mit einer familiengeführten Weinkellerei aus Deutschland. Die stark limitierten Single Casks sind das Ergebnis zweier Experten ihres Fachs.

Das Weingut Singer-Fischer liegt im rheinhessischen Ingelheim, wo die Familie auf zwölf Hektar rote und weiße Rebsorten anbaut. Der Edradour 2012/2024 wurde für 21 Monate im St. Laurent Barriquefass des Mehrgenerationenbetriebs veredelt. Die in Deutschland noch seltene Rebsorte prägt den Rotwein mit angenehmer Fruchtsäure, rustikalen Noten sowie feinsten Tanninen. So entstand ein trockener, würziger Single Malt mit Aromen von Schwarzkirsche und einem Hauch Vanille.

Dem gleichaltrigen Edradour 2012/2024 gönnte man nach zehn Jahren im Bourbon Barrel ein Finish im mit Spätburgunder vorbelegten Barrique aus französischer Eiche. Der trotz fassstarken 53,9% vol. angenehm leichte Single Malt verbindet Noten von süßer Himbeere und cremige Vanille.