Caol Ila 8 (2014/2023) – Tokaji Wine Cask Finish – Benchmark Murray McDavid

Seit 1994 steht Murray McDavid für die „Art of Maturation“ – die hohe Kunst der Reifung schottischer Whiskys in mit Wein und Spirituosen vorbelegten Fässern. Vollständig oder für ein mehrmonatiges Finale in der Fassvielfalt perfektioniert: Die unabhängigen und unverfälschten Abfüllungen des Hauses sind reich an Komplexität und Charakter.

Der Caol Ila 2014/2023 entstammt dem Herzstück von Murray McDavid: der Reihe Benchmark. Die Islay-Ikone produziert einen kräftigen, lebendigen Single Malt. Den ungestümen Traum für Torfliebhaber zähmte der Head of Whisky Creations, Dean Jode, in frisch geleerten Tokajer-Weinfässern, in denen der Small Batch Whisky Eleganz und Raffinesse entwickelte.

Nach zwei Jahren in den luxuriös-süßen Barriques ist der Islay-Malt ein gelungenes Beispiel für die Anziehungskraft von Gegensätzen: Bei einem üppigen Mundgefühl trifft gegrillter Pfirsich auf rauchigen Honig, tropisches Rauchmalz und warme Glut.