Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass wir es hier mit einem außergewöhnlichen Exponenten moderner japanischer Destillierkunst zu tun haben. Dieser Kanosuke Single Malt vereint die charakteristische Note der Küstenlandschaft Kagoshimas mit der intensiven Kraft einer Einzelfassabfüllung in Fassstärke.
Handwerkskunst aus Kagoshima
Die 2017 gegründete Kanosuke Distillery blickt auf eine tiefe Verwurzelung in der Tradition der Shochu-Herstellung zurück, die bis ins Jahr 1883 reicht. Dieser spezielle Single Malt wurde im September 2019 destilliert und reifte über sechs Jahre in einem selektierten Sherry Butt mit der Fassnummer 19357. Abgefüllt im März 2026 exklusiv für das 50-jährige Jubiläum von Kirsch Import, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe und mit beeindruckenden 62,0 % vol. direkt aus dem Fass.
Ein komplexes Spiel aus Frucht und Würze
In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen dunklen Früchten und süßen Trockenfrüchten, das von feinem Honig und cremiger Vanille getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und malzig, wobei die Süße von Karamell harmonisch mit nussigen Akzenten und würziger Eiche verschmilzt. Das Finale ist langanhaltend und komplex, geprägt von Kakao-Noten und einer überraschenden, dezenten salzigen Nuance, die subtil an die maritime Lage der Brennerei erinnert.
Exklusiver Genuss für Kenner
Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 569 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Gelegenheit für Sammler und Liebhaber japanischer Whiskys dar. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Single Malt zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Er ist die perfekte Wahl für einen besonderen Abend oder als herausragendes Highlight in einer anspruchsvollen Selektion.
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